Il-Funzjoni U r-Rwol tal-Ħajt taċ-Ċellola tal-Ħmira

Ir-riċerka wriet li l-ħitan taċ-ċelluli tal-ħmira jistgħu jistimulaw il-funzjoni immuni u r-reżistenza għall-mard tal-korpi tal-annimali, jipparteċipaw u jippromwovu r-rilaxx ta 'ċitokini infjammatorji TNF - , u jipparteċipaw fir-rilaxx ta' ċitokini oħra bħal 1L-1, 1L{ {4}}, u 1L-6. Il-funzjoni tiegħu tiddependi prinċipalment fuq il-funzjonijiet uniċi ta - glucan u mannan.
- glukan
Il - glucan fil-ħajt taċ-ċelluli tal-ħmira għandu funzjoni regolatorja immuni, li hija relatata mal-istruttura unika ta 'helix triple tagħha. Hemm xi gruppi idrofiliċi fuq in-naħa ta 'barra tal-helix, li huwa polysaccharide immunostimulatorju mhux speċifiku li jista' jingħaqad speċifikament mar-riċetturi taċ-ċelluli immuni tal-ġisem, jistimula ċelluli B, ċelluli T u ċelluli naturali killer biex jipproduċu numru kbir ta 'makrofaġi , u b'hekk jirregola l-immunità tal-ġisem. - il-glucan jeżerċita funzjonijiet fiżjoloġiċi permezz tal-makrofaġi: l-ewwelnett, isaħħaħ il-funzjoni fagoċitika; It-tieni huwa li jippromwovi risponsi immuni speċifiċi permezz tal-preżentazzjoni tal-antiġeni tal-makrofaġi; It-tielet nett, il-makrofaġi attivati ​​jistgħu joħorġu diversi sustanzi bijoattivi, bħal TNF - , 1L-1, NO, speċi reattivi tal-ossiġnu, eċċ. Fost dawn, 1L-1 u NO huma fatturi regolatorji immuni importanti b'antivirali, antibatteriċi. , u attivitajiet kontra t-tumur. TNF - għandu l-effetti li jżid il-permeabilità taċ-ċelloli epiteljali vaskulari, jippromwovi l-aggregazzjoni ta 'molekuli effettur immuni, u jistimula r-rilaxx ta' ċitokini infjammatorji oħra.
Xu Junfa et al. [2] irrimarka li l-polisakkaridi tal-ħmira huma aġent immunomodulatorju li jista 'jikkaġuna makrofaġi peritoneali tal-ġrieden biex jipproduċu 1L-1 u NO. Suzuki et al. sabet li -1,3-glucan u -1,6-glucan jistgħu jtejbu l-funzjonijiet tal-mikrobi kontra t-tumur u l-patoġeniċi tal-host billi jattivaw il-makrofaġi, jistimulaw iċ-ċelluli T biex jiddifferenzjaw f'helper Subsettijiet taċ-ċelluli Th1. Kong Weihua et al. irrimarka li - glucan huwa importanti li jsaħħaħ immuni għall-mukoża tas-sistema diġestiva. Kif inhu magħruf sew, il-makrofaġi huma ċelluli importanti li jiggwidaw it-tiswija tat-tessuti, u n-newtrofili huma ċelluli importanti kontra l-infezzjoni. Iż-żewġ tipi ta' ċelluli fihom riċetturi beta{-1,3-glucan fuq il-wiċċ tagħhom, li huma ċelluli effetturi ta' - glucan. - glucan jattiva makrofaġi (tiswija tat-tessuti) u newtrofili (kontra l-infezzjoni) fit-tessuti gastrointestinali, jattiva n-netwerk regolatorju "newroendokrini immuni", isaħħaħ l-abbiltajiet taċ-ċelluli kontra l-istress u kontra l-infezzjoni, isaħħaħ il-funzjoni tat-tiswija tat-tessuti tal-makrofaġi, u jaċċelera t-tiswija tal-ulċeri. Hiss S et al. sabet li -1,3-glucan jista' jservi wkoll bħala adjuvant immuni biex jistimula l-produzzjoni tal-antikorpi. Ir-riżultati tar-riċerka jindikaw li - glucan (estratt mill-ħajt taċ-ċelluli tal-ħmira) għandu funzjoni immuni sinifikanti fil-qżieqeż miftuma u jista 'jżid b'mod sinifikanti t-titer ta' antikorpi tal-mard tal-widna blu fil-qżieqeż. Figueras A et al. studja l-effikaċja tal-ħmira - glucan bħala aġġuvant immuni tal-vaċċin. L-esperiment wera li meta l-glucan intuża bħala aġġuvant immuni, l-ordni differenti tal-vaċċin u l-użu awżiljarju jaffettwaw l-effett immuni; L-injezzjoni ta' glucan wara t-tilqima għandha effett aħjar.
Il-funzjoni antiossidant ta - glucan tindika li l-ħmira - glucan jistgħu jinibixxu r-reazzjoni ta ' perossidazzjoni ta ' phosphatidylcholine liposomes ikkawżat minn OH, tnaqqas b'mod sinifikanti l-formazzjoni ta ' bonds diene konjugat. Carboxymethylated -1,3-glucan għandu wkoll il-funzjoni li jneħħi r-radikali ħielsa u juri attività antiossidant sinifikanti. Skont il-kejl tal-kontenut ta 'carboxyl fil-plażma tal-ġrieden bl-artrite wara injezzjoni ta' carboxymethyl glucan, il-grad ta 'ossidazzjoni tat-tessuti fil-ġrieden ġie mtaffi, li jipprovdi idea ġdida għall-applikazzjoni ta' carboxymethyl glucan fit-trattament ta 'mard tal-artrite.
Funzjonijiet bijoloġiċi oħra ta - glucan. Reviżjoni turi li -1,3-glucan fis-sistema diġestiva tal-annimali mhuwiex assorbibbli, ma jinħallx, u ma jipproduċix viskożità. Jista 'jnaddaf l-imsaren, jelimina r-radikali ħielsa, ħoll il-kolesterol, jipprevjeni l-iperlipidemija, u jirreżisti infezzjonijiet ikkawżati mill-iffiltrar ta' batterji, fungi, viruses, eċċ. Barra minn hekk, -1,3-glucan huwa ikel b'kaloriji baxxi addittiv, li jista 'jnaqqas b'mod sinifikanti l-kontenut ta' glukożju fid-demm, jikkontrolla l-obeżità, u jipprevjeni d-dijabete u l-mard kardjovaskulari.
Mannan
Iż-żewġ funzjonijiet ikkonfermati tal-mannan fil-prodotti tal-ħajt taċ-ċelluli tal-ħmira huma li jassorbu batterji patoġeniċi u jirregolaw l-immunità. Iċ-ċavetta għall-infezzjoni tal-patoġeni intestinali hija l-abbiltà li taderixxi b'suċċess mal-mukuża intestinali. Il-mekkaniżmu ta 'adeżjoni huwa li lectins eżoġeni fuq il-flagel jew villi tal-patoġenu jistgħu speċifikament jagħrfu u jingħaqdu mar-riċetturi fuq il-membrana taċ-ċelluli epiteljali ospitanti. Mannan prinċipalment jeżerċita funzjonijiet antibatteriċi permezz ta 'żewġ aspetti: l-ewwelnett, jinterferixxi mal-kolonizzazzjoni ta' patoġeni intestinali. Il-prinċipju huwa li r-riċetturi speċifiċi ta 'batterji patoġeniċi fuq il-ħajt intestinali huma strutturalment simili għal mannan. Jekk ikun hemm sors għani ta 'mannożju fl-imsaren, jista' jorbot mar-riċetturi speċifiċi ta 'batterji patoġeniċi, u ma jħallihomx jeħlu mal-ħajt intestinali u jinibixxu b'mod effettiv l-infezzjoni. Wara l-kombinazzjoni ta 'patoġeni u mannan, ma jistgħux jużaw mannan bħala sors ta' enerġija għat-tkabbir tagħhom. Għalhekk, mannan għandu effett doppju li jipprevjeni l-kolonizzazzjoni u r-riproduzzjoni ta 'patoġeni, u huwa magħruf ukoll bħala "assorbent ta' patoġenu" jew "kenistur ta 'patoġenu". It-tieni nett, mannan jista 'jservi bħala nutrijent għal batterji ta' benefiċċju (bħal bifidobacteria, lactobacilli, eċċ.) Fl-imsaren, jippromwovi l-proliferazzjoni ta 'batterji ta' benefiċċju u jkompli jinibixxi t-tkabbir ta 'batterji ta' ħsara. Skond Alitech, mannan jista 'jiġi ffermentat u utilizzati b'mod selettiv minn batterji ta' benefiċċju bħal Bifidobacterium u Lactobacillus, li jippromwovu t-tkabbir u r-riproduzzjoni tagħhom, jipproduċu aċidu aċetiku u aċidu lattiku, li jwasslu għal tnaqqis fil-pH intestinali, aktar jinibixxu t-tkabbir u r-riproduzzjoni ta 'batterji ta' ħsara. bħal Clostridium perfringens, u b'hekk għandu rwol batterjostatiku. Ir-riċerka minn Yan Guiling u oħrajn wriet li l-mannan tal-ħmira tal-birra tista 'tippromwovi t-tkabbir ta' batterji ta 'benefiċċju u żżid il-kontenut ta' aċidi grassi volatili fl-imsaren.
Il-funzjoni regolatorja immuni tal-mannan hija riflessa prinċipalment fil-kapaċità tagħha li ttejjeb ir-rilaxx taċ-ċitokini u l-attività tal-interferon, tippromwovi jew tikkoordina l-attività ta 'ċelluli immuni differenti, ittejjeb il-migrazzjoni taċ-ċelluli bojod tad-demm lejn is-sit tal-infezzjoni, u tattiva l-makrofaġi. Che et al. sabet li ż-żieda ta 'mannan mad-dieta ta' ħnieżer miftuma infettati bil-virus tas-sindromu riproduttiv u respiratorju tal-ħnieżer tista 'tnaqqas b'mod sinifikanti t-TNF - kontenut fis-serum tal-qżieqeż, iżid il-kontenut IL-1 u l-għadd ta' limfoċiti, u b'hekk tiżgura s-saħħa tal-ħnieżer; Eicher et al. sabet li l-mannan jista 'jtaffi l-infezzjonijiet batteriċi fil-qżieqeż miftuma, jirregola l-immunità intrinsika, u jippromwovi t-tkabbir tal-qżieqeż.
Mannan jista 'wkoll jattiva r-rispons immuni. Meta jintuża flimkien ma 'vaċċini, jista' jorbot ma 'ċerti viruses, tossini, u ċelluli ewkarjotiċi. Il-mannan marbut jaġixxi bħala aġġuvant tal-antiġenu eżoġenu, li jista 'jtaffi l-assorbiment tal-antiġenu u jżid il-qawwa tal-antiġenu. Għalhekk, bħala adjuvant, mannan jista 'jtejjeb l-immunità umorali ċellulari tal-ġisem. Barra minn hekk, mannan jista 'jassorbi b'mod stabbli diversi tossini fungali permezz ta' forzi intermolekulari bħalma huma l-irbit ta 'l-idroġenu u l-forzi ta' van der Waals, li jiffurmaw kumplessi ta 'tossini polisakkaridi li jipprevjenu li t-tossini jiġu assorbiti mill-imsaren. L-istruttura spazjali unika tagħha tipprovdi wkoll aktar siti għall-irbit tat-tossini. Swamy H et al. sabet li mannan jista 'jtaffi l-effetti ħżiena ta' aflatossina fuq żieda fil-piż ta 'kuljum u konsum ta' għalf fit-tiġieġ brojler, u jnaqqas ir-riskju ta 'nefħa ta' organi.
Effett tal-enerġija
Glucan u mannan jistgħu jiġu ffermentati u utilizzati minn batterji intestinali bħal bifidobacteria fil-musrana l-kbira, li jipproduċu aċidi grassi ta 'katina qasira. Parti mill-aċidi grassi ta 'katina qasira huma utilizzati u kkonvertiti f'enerġija minn ċelluli epiteljali mukożi tal-kolon, filwaqt li l-parti l-oħra tiġi trasferita għall-fwied għall-utilizzazzjoni. Il-funzjonijiet ta 'hawn fuq jistgħu wkoll iżidu l-kontenut ta' aċidi organiċi, inaqqsu l-produzzjoni ta 'sustanzi ta' taħsir, u jbaxxu l-emissjonijiet ta 'ammonja u sulfide ta' l-idroġenu.