Il-prinċipju ta 'azzjoni tal-polisakkaridi tal-ħajt taċ-ċelluli tal-ħmira

- glucan huwa polysaccharide bi struttura speċjali. B'differenza zokkor ieħor, il-monosaccharides taz-zokkor huma ġeneralment marbuta b'rabtiet -1,4, filwaqt li l-monosaccharides fi - glucan huma konnessi b'rabtiet -1,3 u -1,6. L-istruttura molekulari spirali ultrafina unika tagħha tista 'tkun l-aktar forma immunoloġikament attiva u assorbita faċilment. Il-konfigurazzjoni unika tagħha hija faċilment aċċettata mis-sistema immuni. Ħafna mill-annimali għandhom numru kbir ta 'makrofaġi fis-sistema reticuloendoteljali tagħhom. Ġeneralment, il-makrofagi mhumiex attivi. Meta - glucan jeħel mal-makrofaġi permezz ta 'LECTIN (proteina speċjali fuq il-wiċċ tal-makrofaġi), il-makrofaġi huma attivati ​​u jistgħu jinduċu serje ta' risponsi immuni ċellulari u umorali fil-ġisem, u b'hekk itejbu l-funzjoni immuni tal-ġisem. Għalhekk, - glucan huwa magħruf ukoll bħala immunopolysaccharide. F'dawn l-aħħar snin, ir-riċerka wriet li - glucan jista 'jtejjeb l-attività tal-lysozyme, iżid l-attività ta' enzimi relatati immuni, u jattiva ċ-ċelluli B u T.
Mannose oligosaccharides (MOS) huma komposti minn 2-10 monosaccharides, bi -1,2 bejn il-monosaccharides; Ir-rabtiet alpha-1,3 u alpha-1,6 huma konnessi, bil-katina ewlenija tkun magħquda b'rabtiet alpha-1,6 u l-ktajjen tal-ġenb ikunu magħquda b'alpha{{9} },2 u alpha-1,3 bonds. Dawn huma l-aktar solubbli alkalini. Jista 'jidentifika, jaderixxi u jelimina mikro-organiżmi patoġeniċi, u jipprovdi benefiċċji għas-saħħa ta' benefiċċju lill-ospitant billi jirregola l-istruttura tal-mikrobijota fis-sistema diġestiva tal-annimali.